Direcția de Sănătate Publică Suceava emite avertismente privind siguranța alimentară pentru Paște
Direcția de Sănătate Publică (DSP) Suceava, prin vocea directorului Daniela Odeh, a transmis recent o serie de recomandări esențiale populației pentru prevenirea toxiinfecțiilor alimentare în perioada sărbătorilor pascale. Atenționările vizează atât achiziția, cât și manipularea corectă a alimentelor.
Sfaturi pentru achiziția de produse alimentare:
- Evitați achiziționarea de alimente de la vânzătorii ambulanți neautorizați de pe marginea drumurilor. Optați pentru magazinele care dispun de autorizație sanitar-veterinară și unde produsele sunt depozitate în condiții igienice și sunt în termenul de garanție.
- Verificați întotdeauna termenul de valabilitate, în special pentru produsele perisabile cum ar fi lactatele, ouăle și carnea.
Recomandări pentru depozitarea și prepararea alimentelor:
- Asigurați-vă că produsele perisabile sunt refrigerate la temperaturile specificate pe etichete.
- Înainte de a manipula alimentele și ori de câte ori este necesar, spălați-vă mâinile cu apă și săpun.
- Mențineți suprafețele de lucru unde se prepară alimentele în condiții de maximă igienă.
- Persoanele cu leziuni sau infecții ale pielii ar trebui să evite prepararea alimentelor.
Gătirea alimentelor:
- Preparați alimentele la temperaturi suficient de înalte pentru a distruge microorganismele patogene.
- Utilizați doar ouă foarte proaspete pentru prepararea maionezei și a cremelor pentru prăjituri.
- Evitați contactul între alimentele crude și cele gătite pentru a preveni contaminarea încrucișată.
Aceste măsuri sunt esențiale pentru asigurarea unei alimentații sigure și pentru prevenirea problemelor de sănătate legate de consumul de alimente în perioada sărbătorilor.